안녕하세요~
제주한라대학교 직업훈련센터입니다.

하반기에는 제주 식재료를 활용한 디저트실무 향상과정을 진행하였습니다.

식음료제조 수업 및 디저트 수업을 함께 진행하였는데요!

커피에 어울리는 디저트 제조를 목표로 강의를진행하였습니다. 

커피 이론 및 실습에서는 커피 이론에 대한 수업을 진행하고

실제로 커피를 내려보는 시간도 가졌었는데요. 

커피 내리는 게 생각보다 많이 어려웠지만 다들 재밌게 수업을 들어주셨습니다.

커피에 어울리는 디저트로는 휘낭시에를만들어보았는데요

무화과크림치즈휘낭시에

와인에 절인 무화과가 너무 예뻤고 크림치즈와의 조화도 너무 잘 맞았습니다.

모양도 맛도 최고였던 인기 디저트 메뉴였습니다.  

2022년도 마지막을 제주 식재료를 활용한 디저트실무향상과정을 통하여 다양한 메뉴를

만들어보고 음료제조 실습도 열심히 진행하면서 마무리를 하였습니다.

2023년에도 다양한 훈련과 함께 돌아올 수 있도록 하겠습니다.

감사합니다 : )